• تقييم أثر المضافات في الصياغات؛ تحليل إعادة تخمر العجين المجمد
• تحليل خصائص المنتجات الخالية من الغلوتين ، ورصد اتساق العجين في خط الانتاج
• تقييم أثر خفض الملوحة؛ تحديد أفضل وقت دخول الفرن
• مراقبة نشاط الخميرة الطازجة والجافة
• تحليل خصائص العجين ، بما في ذلك السكر ، الدهون ، الخ .
• تحليل عينات من تركيبات السليلوز عالية

المنتج مقدمة الفيديو يرجى زيارة http://www.chopinchina.com/tech_detail.aspx?ID=70

---

منحنى تخمر العجين :
• HM : العجين المخمرة تصل إلى أقصى ارتفاع
• T1 : الوقت العجين تصل إلى ذروة التخمير الأقصى ، ويرتبط مع نشاط الخميرة
• T2 - T ' 2 : وقت الاستقرار في أعلى نقطة التخمير يعتمد على استقرار العجين وأفضل وقت دخول المنتج

منحنى توليد الغاز
• H ' M : أقصى ارتفاع لمنحنيات إطلاق الغازات
• T1 : الوقت للوصول إلى أقصى ارتفاع في منحنى إطلاق الغاز
• تكساس : العجين يظهر في وقت الفراغ ، وهذا هو ، العجين من هذه اللحظة هناك تسرب غاز ثاني أكسيد الكربون
• الحجم الإجمالي : الحجم الإجمالي للغاز المفرج عنه ، معبرا عنه في مل
• حجم الخسارة الإجمالية لثاني أكسيد الكربون : تحديد تسرب غاز ثاني أكسيد الكربون الكلي من العجين أثناء التخمير ، معبرا عنه في مل ( الشكل ألف - 2 )
• حجم الاحتفاظ بالغاز : يظل حجم ثاني أكسيد الكربون في العجين عند نهاية الاختبار ، معبرا عنه في مل ( الشكل A1 )

سمات :
• وظيفة كاملة : اختبار واحد يمكن الحصول على منحنى إنتاج الغاز وحجم العجين منحنى التغيير
• المرونة في الاستخدام : يمكن تخصيص طرق الاختبار حسب الحاجة لتحليل جميع أنواع العجين المخمر
• عملية سهلة : الاختبار التلقائي بالكامل ، فقط إعداد العجين ، وبعد الانتهاء من العملية تلقائيا ، تلقائيا إنشاء تقرير الاختبار

3 - البارامترات :
مصدر الطاقة : 220V 56 / 60 هرتز
الطاقة : 150W
الوزن الصافي : 12kg الوزن الإجمالي : 20kg
الحجم ( LXWXH ) : 41.5x26.5x54.5cm