عصير الفواكه المختلفة التي تم الحصول عليها عن طريق الضغط ، لأن تصفية الخام الأولية سوف تحتوي على المزيد من المجلات ، عصير سوف تكون أكثر عكرا ، تحتاج إلى تنقية عصير الفاكهة المعالجة الأولية ، في هذا الوقت ، يمكن استخدام عصير الفاكهة فاصل الطرد المركزي عالية السرعة بعد إزالة الشوائب الصلبة و المواد العالقة ، عصير الفاكهة واضحة بعد العلاج ، أكثر شفافية وأكثر وضوحا .

عندما عصير فواصل تعمل عصير باستمرار تغذية انخفاض موقف المسمار المغذية من النطاط من عصير فواصل ، عصير الفاكهة يتم نقلها من أسفل إلى أعلى مع بعض الميل زاوية . الملعب من المسمار هو تقلص تدريجيا من كبيرة إلى صغيرة . حتى عصير الفاكهة يتدفق إلى أسفل الحوض الصغير من خلال غربال ، ثم يتم ضخها إلى تخمر الحاويات . في هذه الطريقة ، طالما أن استمرار تغذية عصير ، عصير من التدفق المستمر على التدفق المستمر ، يسمى عصير فواصل .