مقدمة

الدخان فرن يجمع بين الطبخ ، والتجفيف ، الدخان ، التلوين في مجموعه ، لون الطعام المدخن هو أكثر جمالا ، و رائحة الدخان يجعل الناس يشعرون عبق ولكن ليس دهني ، ويمكن تحقيق تأثير حماية البيئة ، تماما محل الطريقة التقليدية الدخان ، ويوفر قوة العمل للعمال ، ويحسن كفاءة العمل ، ويعزز طعم ومرونة الغذاء . فرن التبخير تستخدم أساسا في عملية التبخير من اللحوم والمنتجات السمكية ، ولها وظائف التجفيف ، الخبز ، الطبخ ، الخ . البخار أو الكهرباء عادة ما تستخدم لتوفير مصدر الحرارة للتدفئة .

استخدام فرن الدخان :

هذه الآلة هي تستخدم أساسا في عملية التدخين من اللحوم والمنتجات السمكية ، ولها وظائف التجفيف ، الخبز ، الطبخ ، الخ . تنطبق على منتجات اللحوم المطبوخة ، الدجاج المدخن ، المدخن بطة ، السجق المدخن ، المدخن حمامة ، السمك المدخن ، المدخن لحم الخنزير المقدد المجفف التوفو ، النقانق ، بطة مشوية ، دجاج مشوي ، والدواجن ، والمنتجات المائية وغيرها من المنتجات المدخنة .

مزايا فرن التبخير :

1 ، لا تحتوي على 3 , 4-benzopyrene المسرطنة ، المدخن الغذاء آمنة وموثوق بها ؛

2 ، يمكن أن تقلل إلى حد كبير من الأساليب التقليدية في مصنع ، والمعدات ، وغيرها من جوانب الاستثمار .

3 ، فرن الدخان يمكن تحقيق المكننة ، كهربة ، عملية الإنتاج المستمر ، إلى حد كبير تحسين كفاءة الإنتاج ؛

4 ، فرن التبخير عملية الإنتاج بسيطة ، عملية مريحة ، قصيرة وقت التبخير ، وانخفاض كثافة العمل ، لا تلوث البيئة ، والمنتجات المضادة للتآكل ، طازجة حفظ ، تمديد فترة الصلاحية .

صورة حقيقية للمعدات :

مدخن فرن سمات :

1 ، التدفئة الكهربائية ، وارتفاع درجة الحرارة تأثير سريع ، عملية مريحة ، لا المرجل ، لا البخار مصنعين

2 ، اعتماد طبقة مزدوجة الفولاذ المقاوم للصدأ هيكل ، سوبر سميكة البينية مليئة مقاومة درجات الحرارة العالية مواد العزل الحراري ، يمكن أن تقلل من استهلاك الطاقة .

3 ، اعتماد أسلوب التحكم الكهربائية ، عملية بسيطة ، يمكن التحكم تلقائيا في الوقت ، درجة حرارة الفرن

4 ، المعلمات العملية ( الوقت ، درجة الحرارة ، وما إلى ذلك ) من لوحة التحكم الكهربائية التحكم الكامل ، لضمان دقة .

5 ، استخدام الخشب الجسيمات الخارجية ، نشارة الخشب والدخان النظام ، والدخان مستقرة ، لون سريع ، والدخان في فرن نظيفة ونظيفة وصحية وصديقة للبيئة .

6 ، الفولاذ المقاوم للصدأ زجاج الباب ، يمكن أن ينظر إليه من خلال نافذة الزجاج المدخن المدخن فرن الجسم لون المنتج ، من السهل السيطرة على الوقت المدخن .

7 ، والانتهاء من العمل أو فشل الجهاز في منتصف الطريق ، مع التنبيه التلقائي وظيفة .

8 ، مع اثنين من درجة الحرارة الاستشعار التحقيق ، في أي وقت عرض درجة الحرارة .

تكوين هيكل فرن الدخان :

فائدة نموذج يتكون أساسا من فرن الجسم ، نظام التدفئة الكهربائية ، تعميم نظام الهواء ، نظام توليد الدخان ، ونظام التحكم الكهربائي ، الخ .

الخصائص الهيكلية فرن الدخان

1 ، فرن الجسم : جميع المكونات الداخلية والخارجية جدار الفرن مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 ، مقاومة للتآكل قوية ، لا تلوث المواد ، وفقا لبرنامج الرصد العالمي قبول المواصفات . المنتج المدخن هو معلق على مقطورة ، ثم يتم إرسالها إلى فرن جسم يغلق باب الفرن ، ثم يتم معالجتها وفق مجموعة من البارامترات التكنولوجية .

2 . الخبز جزء : هذا الجهاز يعتمد على طريقة التدفئة الكهربائية ، ويمكن تسخين المنتج مباشرة في الفرن . عن طريق ضبط زر التجفيف من فرن جسم مربع التحكم الكهربائية ، والتدفئة تتم مباشرة .

3 ، فريدة من نوعها نظام تداول الهواء : الجزء العلوي من الجسم مع فرن كهربائي مزدوج سرعة مروحة ، مروحة دوارة بعد 3000 دورة في الدقيقة / التوازن الديناميكي تحقق أقصى سرعة الرياح يمكن أن تصل إلى 25 متر / ثانية ، يمكن أن تضمن على نحو فعال في عملية الخبز والدخان ، صعودا وهبوطا حول درجة الحرارة والرطوبة متسقة ، مما يجعل المنتجات المدخنة لون موحد ، لون جميل ، مع ارتفاع معدل الإنتاج .

4 ، نظام توليد الدخان : جهاز توليد الدخان ينقسم إلى ثلاث طبقات . محرك كهربائي نظام القيادة في الطبقة العليا محركات رمح عمودي لتدوير . رمح عمودي يتم توفيرها مع النمام في الطبقة العليا . نشارة الخشب التي يتم تخزينها في الطبقة العليا يتم إرسالها إلى الطبقة الوسطى من صينية تحت تأثير النمام . بعد حرق القرص مكهرب ، نشارة الخشب ( رأى رغوة ) يسخن و تحرق ببطء ، والدخان الأنابيب مدخل مرتب في الجزء الخلفي من الدخان مربع ، منفاخ كهربائي في الجزء العلوي من الجسم يرسل الدخان إلى فرن جسم المدخن طهي المنتج من خلال الدخان مدخل الأنابيب .